

Il sale di cristallo rosa delle montagne del Punjab viene utilizzato per la produzione di fiocchi di sale di cristallo rosa.
Una salamoia viene prodotta dal sale cristallino e immessa in grandi vasche di evaporazione.
Ora inizia il gioco di sole e vento.
Come in una salina marina, nelle giornate calde si forma un sottile strato di sale sulla superficie dei bacini.
Queste vengono raccolte accuratamente a mano e asciugate al sole. Il risultato sono i migliori fiocchi di sale rosa, leggermente salati e di consistenza croccante.
I fiocchi di salgemma rosa sono un sale da dito perfetto per la salagione a tavola.
Ma i fiocchi di salgemma sono perfetti anche per bistecche, insalate, pesce e frutti di mare.
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