Zenzero polvere gr.50 CINA
2,40 €
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Lo zenzero è originario dell'Asia del Sud è stata la prima spezia importante in Europa.
L'aroma si ottiene dai rizomi che vengono venduti freschi o essiccati, macinati o canditi.
Il sapore forte e piccante, quello in polvere da un aroma più pungente di quello essiccato.
Si usa intero nelle salamoie, macinato nei piatti di carne e su piatti alla griglia di carne o di pesce. La radice fresca e intera è usata per produrre la birra allo zenzero, nelle marmellate, macinata viene usata nei budini, nel pane, nei biscotti e altri dolci.
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Nome Schientifico: Zingiber officinale Roscoe. Juss.
Famiglia: Zingiberaceae
Parte Usata: rizoma
Principio attivo: Gingerolo
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Si usa intero nelle salamoie, macinato nei piatti di carne e su piatti alla griglia di carne o di pesce. La radice fresca e intera è usata per produrre la birra allo zenzero, nelle marmellate, macinata viene usata nei budini, nel pane, nei biscotti e altri dolci.