Scalogno disidratato a fette gr. 50
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Scalogno disidratato a fette gr. 50

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Lo scalogno è il Bulbo di una pianta erbacea della famiglia delle Liliacee.

La sua forma è simile a quella della cipolla, ma di dimensioni inferiori.

Come aglio e cipolla, lo scalogno esalta il sapore di molti piatti di carne e pesce.

Si consiglia di ammorbidire il preparato qualche minuto in acqua o olio.

Ottima alternativa alla cipolla fresca quando manca.

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Nome Botanico: Allium cepa var. aggregatum L.

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