

Chiamato anche prezzemolo arabo o cinese
Il coriandolo è ingrediente nei curry, è usato soprattutto in liquoreria dove entra nella composizione della Ratafià e dell'Ambrosia.
I semi si usano interi per aromatizzare i sottaceti casalinghi e le conserve in salamoia; i semi macinati vengono invece usati per insaporire le carni, il pesce e alcuni insaccati.
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Nome Botanico: Coriandrum Sativum