Descrizione
l chili Ancho è una spezia di origine messicana. Utilizzato per preparare numerose salse messicane di accopagnamento, ottimo per il ragù di carne, condimento per carni o pesci cucinati alla brace o griglia. Il frutto quando viene essiccato acquisisce una maggiore piccantezza.
GRADO DI PICCANTE 4 (su 10).
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