Ginepro in bacche gr.30

3.00

Brand ENODIA
Nome Scientifico juniperus communis
Provenienza Varie
Confezione Sacchetto salva freschezza g.30
Conservazione Tenere in luogo fresco e asciutto,
Allergeni Non segnalati allergeni per questo prodotto

Descrizione

Le bacche di ginepro hanno un gusto dolce ed aromatico. Contengono gineprina, zucchero, resina, acetato di potassio e di calcio. Sono di forma sferica grosse quanto un pisello, di colore verde, mentre giunte a maturazione diventano di colore nero-azzurro con dei riflessi color argento.
Le bacche di ginepro sono utilizzate come spezia per aromatizzare soprattutto la selvaggina e salumi come lo speck.
Sono adatte anche a insaporire patate, crauti, salsicce e piatti in umido, con le bacche fresche, invece, si prepara una confettura che si addice alle carni fresche.

 

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