Descrizione
Per i conoscitori, Il Sencha rappresenta il te verde per eccellenza. In tazza la texture è trasparente, di color giallo citrino. Il gusto varia da dolce ad appena aspro. La lavorazione delle foglie avviene a vapore, secondo il metodo giapponese, al fine di prevenire l’ossidazione. Si mantengono così inalterate le caratteristiche organolettiche e le proprietà benefiche del tè.
Uso consigliato: puro. Infonderlo in acqua troppo calda ne altera il gusto e le proprietà.
Preparazione: versare 1 cucchiaio raso in una tazza d’acqua (250 ml) calda (70° circa) lasciare infusione 2-3 minuti max.
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