Descrizione
Lo tzatziki è un piatto di origine greca ma anche albanese e bulgara. E’ una salsa conosciuta anche in Turchia e Cipro del Nord. Si produce con yogurt denso e altri ingredienti, tra i quali il cetriolo. Una salsa perfetta da utilizzare, soprattutto in estate visti gli ingredienti che lo compongono, tutti di stagione, ideale per pranzi e cene all’aperto, barbecue, aperitivi, verdure o pesce alla griglia, pomodori.
Basta mescolarla con yogurt (o panna acida) e cetriolo grattugiato fino ad ottenere un impasto cremoso ed omogeneo.
Potete anche usare questa miscela per condire insalate, verdure e legumi, per insaporire carne e pesce alla griglia e per aggiungere un tocco di spezie ai vostri piatti. pesce alla griglia, e per dare un tocco speciale a frittate e maionesi, anche in versione vegana.
Ideale anche per spalmabili sul pane.
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