Description
Il pepe di Assam è una varietà di pepe selvatico a forma di mora, raccolto a mano nello Stato di Assam, in India.
Caratteristica principale del pepe di Assam, motivo per cui è anche molto prezioso, è che esso viene raccolto a mano, e per questo è presente sul mercato in scarse quantità.
Il pepe d’Assam è noto per il suo aroma intenso e il suo sapore robusto, che aggiunge una nota piccante e terrosa a molti piatti. Con le sue proprietà antiossidanti e antibatteriche, è più di un semplice condimento: può anche promuovere la salute digestiva e generale. Versatile e apprezzato in cucina, il pepe d’Assam si adatta perfettamente a carni, pesce, verdure e anche bevande. Conquistati dal suo profilo aromatico unico e i suoi benefici per la salute, non potrai fare a meno di volerlo nel tuo dispensa per esaltare i sapori dei tuoi piatti.
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