Pepe Selvatico Timut gr.50 Nepal

Descrizione

Il pepe Timut chiamato anche “pepe pompelmo” è parente botanico del pepe di Sichuan ma ha bacche più piccole ed estremamente profumate. Anche l’aroma è più intenso e forte, con un eccezionale nota agrumata che ricorda il pompelmo e il complesso profumo del frutto della passione.
In realtà è un “falso” pepe, in quanto viene raccolto da un arbusto spinoso chiamato chiamato Xanthoxylum armatum. Origine : Nepal
Il pepe di timut, a volte chiamato “pepe pompelmo”, è in realtà un falso pepe proveniente dal Nepal. Viene raccolto da un arbusto spinoso. Il frutto si presenta sotto forma di piccoli semi neri circondati da un pericarpo marrone. Da non confondere con il Pepe di Sechuan
Può essere utilizzato ovunque, cioè con carne, frutti di mare, pesce, anatre, dolci al cioccolato, gelato, insalata di frutta e anche in sciroppi e marmellate.