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Miscela di Senape gialla e marrone in semi gr.50
€3.00
| Brand | ENODIA |
| Nome Scientifico | Sinapis alba; Sinapis Nigra |
| Proprietà | Stimolante, digestiva |
| Confezione | Sacchetto salva freschezza gr.50 |
| Conservazione | Conservare a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto. |
| Allergeni | Senape:Nella UE e in alcuni altri Paesi, la senape rientra tra i 14 allergeni che devono essere indicati in etichetta come ingredienti dei prodotti alimentari. L’allergia alla senape è diffusa in Paesi come la Francia e la Spagna, ma anche in India.
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Descrizione
Mix semi di senape Bianca e Marrone, una nuance di Colori, Aromi e Piccantezza.
La prima è conosciuta come la senape bianca o gialla, con semi più grandi e di color ocra e con un sapore dolciastro. La seconda invece, detta anche Brassica nigra o senape nera. Il suo sapore è molto più pronunciato e piccante rispetto alla variante gialla. Prende il suo nome la Salsa di senape per il fatto che usa i suoi semi. I suoi semi polverizzati, macerati in acqua o aceto e mescolati con altre piante aromatiche esotiche o nostrane, costituiscono la base di innumerevoli e famose sale fra cui primeggiano le “mostarde”. Usata in cucina come spezia per insaporire i piatti di carne rossa (arrosto / filetto alla senape),
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